السحور المتوازن مفتاح الصيام الصحي والآمن

الدوحة- عبدالمجيد حمدي:

أكَّدت السيدةُ روى رفاعي أخصائية التغذية لـ الراية الرمضانية أنَّ وجبة السحور تمثلُ ركيزةً أساسيةً للحفاظ على صحة الصائم وقدرته على إكمال يومه بنشاط وتركيز، موضحة أنه ليس رفاهية وأن إهماله أو تناوله بطريقة غير متوازنة قد يؤدي إلى مضاعفات صحية تؤثر سلبًا على الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة.

وأوضحت أن السحور ليس مجرد وجبة اختيارية، بل هو وجبة تنظيمية تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، وتخفف من الإحساس بالجوع والتعب، وتقلل من الصداع والدوخة والجفاف، لافتةً إلى أنَّ الأشخاص الذين يحرصون على تناول سحور متوازن يتمتعون بطاقة أفضل وقدرة أعلى على التركيز، مقارنةً بمن يتجاهلون هذه الوجبة.

وأشارت رفاعي إلى أنَّ الإشكالية لا تكمن فقط في عدم تناول السحور، بل أيضًا في نوعية الأطعمة المختارة، مبينةً أن الاعتماد على الحلويات الرمضانية أو الخبز الأبيض مع المربى أو المشروبات المحلاة يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يعقبه هبوط حاد، ما يتسبّب في شعور مبكر بالجوع وخمول شديد خلال النهار.

كما أشارت إلى أنَّ الإكثار من الأطعمة المالحة مثل المخللات أو الأجبان شديدة الملوحة أو اللحوم المصنعة يزيد من الإحساس بالعطش ويُرهق الجسم.

وأضافت: إن وجبة السحور المثالية ينبغي أن تكون متوازنة وتحتوي على مصدر بروتين مثل البيض أو اللبن أو الزبادي أو الجبنة البيضاء أو البقوليات، لما لها من دور في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة مثل خبز الحبوب الكاملة أو الشوفان التي توفر طاقة تدريجية وثابتة خلال ساعات الصيام.

وشدَّدت على أهمية إدراج الدهون الصحية بكَميات معتدلة مثل زيت الزيتون أو المكسرات، فضلًا عن تناول الخَضراوات أو الفواكه الغنية بالماء لدعم ترطيب الجسم، موضحةً أن من الإضافات المفيدة لوجبة السحور بذور الشيا، نظرًا لقدرتها العالية على امتصاص الماء وتكوين مادة هلامية في الجهاز الهضمي، ما يساعد على الاحتفاظ بالسوائل لفترة أطول وتقليل الشعور بالعطش، مشيرةً إلى إمكانية إضافتها إلى الزبادي أو الشوفان أو نقعها بالماء أو الحليب قبل السحور بوقت كافٍ.

وأكدت رفاعي أن شرب الماء لا يقل أهمية عن اختيار الطعام، داعيةً إلى تناول كميات كافية من السوائل بين الإفطار والسحور، مع التقليل من القهوة والشاي في هذه الوجبة لتجنب زيادة فقدان السوائل.